CORTES FRESCOS

Presa y Secreto

Piezas seleccionadas de cerdo de raza DUROC

Solomilllo DUROC

Entero o fileteado al gusto

Panceta fresca

Caprichoso corte, plancha o barbacoa

Codillo de cerdo

Rodaja limpia para guiso

Cinta de lomo DUROC

Corte de la parte limpia del lomo

Chuleta de lomo

Tradicional corte de cerdo DUROC

Costilla de cerdo

Para asar o troceado

Costilla falsa fresca

Tira de costilla para tacos o entera tipo ribs

Lomo 2col. DUROC

Corte veteado de lomo alto

Cabezada o magro

Filete de cabezada limpio, cerdo blanco

Papada de cerdo

Pecado original

Carillada sin hueso

Cerdo DUROC, para guisos delicados